El ser humano tiene una estructura compleja, formada por sistemas de órganos que trabajan coordinadamente par llevar a cabo las funciones de nutrición y relación con el ambiente.
Nutrirse es mucho más complejo que alimentarse, la nutrición consiste en un conjunto de procesos que permiten la incorporación de nutrientes que nuestro organismo necesita, así como de la eliminación de desechos y el transporte de sustancias hacia el exterior del cuerpo.
El conjunto de procesos es realizado por cuatro sistemas:
El sistema digestivo:permite la incorporación de nutrientes necesarios para el funcionamiento de las células del organismo.
El sistema respiratorio: incorpora el oxígeno y elimina el dióxido de carbono.
El sistema circulatorio: se encarga de el transporte de sustancias, por medio de la sangre que circula continuamente por el cuerpo.
El sistema excretor: elimina aquellas sustancias de desecho que pueden ser tóxicas si se acumulan. Este sistema , también llamado urinario, consta de la ayuda de la piel , que con sus glándulas sudoríparas producen el sudor que tiene la función de regular la temperatura corporal y de eliminar toxinas.
Todas las células del organismo emplean los nutrientes y el oxígeno que aporta la sangre para obtener energía. Los desechos resultantes de este proceso son vertidos a la sangre.
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